O que é a dieta DASH e como ela ajuda a controlar a pressão arterial
A Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) é uma abordagem nutricional voltada para o controle da pressão arterial. Ela foi desenvolvida por especialistas em hipertensão e nutrição do Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos e é amplamente recomendada para pessoas com pressão arterial elevada.
A dieta DASH é caracterizada por ser rica em frutas, vegetais, grãos integrais, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura. Ela enfatiza a redução do consumo de sódio, gorduras saturadas, colesterol e açúcares adicionados.
Existem duas variações principais da dieta DASH: uma que inclui uma quantidade moderada de proteína animal e outra que é predominantemente vegetariana. Ambas as variações enfatizam alimentos naturais e minimamente processados.
A dieta DASH ajuda a controlar a pressão arterial por vários motivos:
Redução do sódio: a dieta DASH limita o consumo de sódio, o que é fundamental para reduzir a pressão arterial. O sódio em excesso pode levar à retenção de líquidos e ao aumento da pressão nas artérias.
Aumento do potássio: a dieta DASH é rica em alimentos que são fontes naturais de potássio, como frutas, vegetais e grãos integrais. O potássio tem a capacidade de contrabalancear os efeitos do sódio no organismo, ajudando a reduzir a pressão arterial.
Fibra dietética: a dieta DASH é rica em fibras provenientes de alimentos como frutas, vegetais e grãos integrais. A fibra ajuda a promover a saúde cardiovascular, reduzindo o colesterol e controlando a pressão arterial.
Nutrientes benéficos: a dieta DASH fornece uma ampla variedade de nutrientes benéficos, como cálcio, magnésio e antioxidantes, que podem ajudar a manter a saúde cardiovascular e regular a pressão arterial.
Estudos científicos têm demonstrado consistentemente que a adoção da dieta DASH pode levar a reduções significativas na pressão arterial, tanto em pessoas com hipertensão quanto naquelas com pressão arterial normal. Portanto, a dieta DASH é amplamente recomendada como parte de um estilo de vida saudável para o controle da pressão arterial. No entanto, é sempre importante consultar um profissional de saúde antes de fazer mudanças significativas na dieta.
